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Article de périodique

Histoire de l'utilisation des laitages et de la persistance du gène de la lactase

Bulletin : Cahiers de nutrition et de diététique 52S/1 - décembre 2017
Produits laitiers -- Consommation -- Histoire
Industrie laitière -- Histoire
Auteurs
Gerbault, Pascale
Numéros de page :
6 p. / P. S19-S24