Bien loin de l’image poussiéreuse qu’elles véhiculaient encore il y a peu, la plupart des 600 coopératives françaises se sont modernisées. Elles ont fait progresser leurs vins en précision et en qualité. Et s’attaquent même au haut de gamme. Sommaire. Les COOP’ grappillent du terrain. Le goût des autres. Une saison au Paradis. Les vignobles volcaniques en activité. Ensemble, c’est tout. Caves aux trésors.