Avec le confinement du printemps 2020, le merchandising a été mis en pause chez la plupart des enseignes et la réouverture des magasins s'accompagne de nouveautés dans la gestion des rayons, notamment dans les grandes surfaces : plus de digitalisation, d'hygiène au rayon vrac, de lisibilité, de bio et de naturalité. En somme, adapter son offre au "mieux consommer" sans oublier les fondamentaux : éviter les ruptures, informer de manière claire et éveiller les sens de la clientèle. Quelques données chiffrées.