L'histoire de la santé des enfants à l'époque romaine connaît depuis quelques années un nouveau tournant grâce au développement des techniques d'analyses bio-archéologiques. Les recherches en cours à Avenches (Aventicum) en Suisse apportent aujourd'hui des informations inédites sur les carences nutritionnelles des tout petits, comme sur l'état de santé général des adultes sous l'Empire.

Dépression sévère ? Schizophrénie ? Non : carence en vitamines. Tel est l'étonnant diagnostic que reçoivent certains patients, victimes de pathologies dites organopsychiatriques. Véritables caméléons, ces pathologies miment toutes sortes de maladies mentales et provoquent souvent une longue errance médicale.

La chirurgie bariatrique (CB) est un traitement efficace de l’obésité qui améliore la qualité de vie des patients en induisant une perte de poids significative, en réduisant les comorbidités telles que le diabète de type 2, l’hypertension, les dyslipidémies, le syndrome d’apnée du sommeil et les limitations physiques associées à l’obésité. Cependant, la CB peut entraîner une perte excessive de poids ou de masse musculaire, définissant une dénutrition.

Les carences en micronutriments, en particulier en vitamines liposolubles, représentent un enjeu majeur de santé publique. Parmi les stratégies permettant d’y remédier (diversification alimentaire, biofortification, fortification ou supplémentation), la fortification alimentaire et la supplémentation s’avèrent particulièrement efficaces. Cependant, la faible solubilité et la faible stabilité des vitamines liposolubles posent un défi technologique important.

En Afrique subsaharienne, en 2022, 31 % des enfants de moins de cinq ans souffraient de retard de croissance, et 62 % de carence en micronutriments. Au Sahel, l’alimentation des jeunes enfants est monotone et la diversité alimentaire minimale ne dépasse pas 35 %.