Dans un contexte économique volatile marqué par la pandémie de Covid-19, le marché français du snacking (sandwichs, salades repas, box...) a accusé en 2020 une baisse historique de son chiffre d'affaires de 17,9%, à 774 millions d'euros, dans les circuits de la grande distribution, selon Nielsen. En réaction, les industriels accélèrent la transformation de leur offre en améliorant les recettes et en retravaillant les emballages pour réduire leur impact sur l'environnement. Ils affûtent également leur communication. Détails. Données chiffrées.