Le marché français du sucre se porte bien avec des ventes en hausse de 9,5% en volume et de 12% en valeur, à 441,15 millions d'euros, dans les circuits de la grande distribution, en 2020, selon Nielsen. Le marché a profité du retour de la tendance du fait-maison dans le contexte de pandémie de Covid-19. Les sucriers s'appuient sur les segments porteurs de valeurs : la pâtisserie, le sucre de canne, le bio et les sucres "naturels". Détails. Données chiffrées.