En 2020, avec les confinements successifs liés à la pandémie de Covid-19, les Français ont plébiscité les cuisines du monde et le fait-maison. Le marché des produits alimentaires exotiques a ainsi progressé de 17,7% en valeur à 654,33 millions d'euros, et de 16% en volume à 336,80 M d'unités, dans les circuits des GMS (grandes et moyennes surfaces), en cumul annuel mobile à mai 2021, selon Iri. Détails des tendances marché. Données chiffrées.