Alerte ! Les patrons s’apprêtent à jeter l’éponge. Le secteur est mourant. Et ce n’est pas (que) le Covid qui va le tuer. Sommaire. Les territoires perdus de la restauration. La cerise du Covid sur un gâteau amer. Un colosse de l'économie nationale aux pieds d'argile. Dépit de pros. Que faire pour ne pas boire le bouillon.