Buralistes chinois d'origine, agents de sécurité tchétchènes, médecins maghrébins et même crêpiers tamouls... Au pays de l'universalisme, connaîtrait-on désormais une répartition communautaire des secteurs d'activité ? Et d'ailleurs, est-ce si nouveau ? Sommaire. Vers une organisation ethnique du travail ? Finance. Ces ingénieurs marocains qui "font la nique aux Français". Bars-tabacs. Des bougnats aux Chinois. Sécurité privée. La mode (en trompe-l'oeil) des Tchétchènes. L'hôpital sous perfusion de médecins maghrébins. La crêpe bretonne version tamoule. Restauration : l'an prochain, des Tunisiens sinon rien ?