Buralistes chinois d'origine, agents de sécurité tchétchènes, médecins maghrébins et même crêpiers tamouls... Au pays de l'universalisme, connaîtrait-on désormais une répartition communautaire des secteurs d'activité ? Et d'ailleurs, est-ce si nouveau ? Sommaire. Vers une organisation ethnique du travail ? Finance. Ces ingénieurs marocains qui "font la nique aux Français". Bars-tabacs. Des bougnats aux Chinois. Sécurité privée. La mode (en trompe-l'oeil) des Tchétchènes. L'hôpital sous perfusion de médecins maghrébins. La crêpe bretonne version tamoule.

Ce numéro propose un renouvellement de la sociologie du travail et des professions. Il repose sur deux arguments majeurs : d’une part, il fait sociologiquement peu de sens de séparer l’analyse du travail – en tant que type de pratiques –, de celle des ensembles organisés que sont les professions. D’autre part, les travailleurs et travailleuses étant également des agent.e.s inscrit.e.s au sein du macrocosme social, leurs positions et pratiques doivent être replacées dans des rapports sociaux qui dépassent leurs espaces professionnels.