La bétonisation avale les terres agricoles de l'Hexagone à un rythme insensé, avertissent les militants Nathalie Blin, Tanguy Martin et Coline Sovran. S'ils saluent un début de prise de conscience du phénomène, ils déplorent toutefois l'incapacité des pouvoirs publics à aller au-delà des demi-mesures. Notre reporter Manon Paulic montre néanmoins comment certaines collectivités ne ménagent pas leurs efforts en vue d'atteindre une réelle souveraineté alimentaire reposant sur des productions locales et bio. Une démarche qui implique d'accorder plus de place sur nos tables aux produits végétaux. Les illustrations commentées de ce poster offrent un aperçu de leurs diversités et de leurs vertus, souvent insoupçonnées.