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Petit précis pour cuisiner sans produits d'origine animale
Editeur :
Année de parution :
2013
1 vol. (272 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782501081498
Pour réussir le passage à une alimentation végétalienne, ce guide propose pour chaque ingrédient son substitut le plus adapté et son utilisation, ainsi que 200 recettes pour les cuisiner. Avec des chapitres sur les aliments allergènes et sur les substituts aux aliments gras et sucrés.
Note General : Index La couv. porte en plus : "200 recettes incluses"