Hygiènisation à outrance de nos consommations, massacre des productions artisanales, cheval de Troie de l'agrobusiness. Dix-sept ans après la crise de la dioxine, l'Agence fédérale pour la sécurité alimentaire (Afsca) n'a jamais été autant critiquée. A tort ? Plongée estivale dans le lait cru et la NASA.