Avec une consommation annuelle moyenne de 35 kg de sucre blanc, chacun d'entre nous goûte aujourd'hui aux plaisirs de la saveur sucrée. En morceaux, en poudre, sous forme de confiseries ou imperceptiblement dissimulé dans notre alimentation, le sucre n'est-il pas une douce drogue à laquelle nous sommes devenus dépendants ?