Nos organes entretiennent un dialogue constant sur nos besoins en énergie. Tandis que dans notre microbiote, des milliards de bactéries et virus s'activent pour nous protéger et favoriser la digestion. Décodage, en images, des mécanismes physiologiques ultraprécis par lesquels les aliments deviennent une partie de nous-mêmes. Sommaire. Physiologie du corps à table. Le goût, un sens complexe. Microbiote intestinal : ces bactéries qui nous veulent du bien. Les Français à table.