De la préhistoire à l'époque contemporaine, cet ouvrage retrace l'évolution de la chasse dans le contexte des tendances culturelles, des techniques cynégétiques et de la science du gibier. Il contient près de 600 illustrations et documents qui montrent comment la chasse a inspiré l'art tout au long de l'histoire et près de 600 photographies de la nature et du gibier européens.