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Article de périodique

Le Chauffage du safran

Bulletin : Pour la science 356 - juin 2007
Plantes -- Déshydratation
Safran (épices)
Auteurs
This, Hervé
Numéros de page :
1 p. / p. 4
Quelle déshydratation des pistils magnifie les notes épicées de ce délicieux condiment ?