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Article de périodique

Le Vert des haricots

Bulletin : Pour la science 298 - août 2002
Haricot commun
Aliments -- Cuisson
Auteurs
This, Hervé
Numéros de page :
/ p. 4
Les métaux qui constituent les ustensiles de cuisson contribuent à faire des haricots bien verts, donc qui apparaissent très frais.