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Article de périodique

Succulentes perles

Bulletin : Pour la science 319 - mai 2004
Caviar
Aliments artificiels
Auteurs
This, Hervé
Numéros de page :
1 p. / p. 8
En maîtrisant les lois de la physico-chimie, on sait faire du caviar artificiel et bien d'autres gelées étranges.