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Article de périodique

L'Observatoire des gastronomes

Bulletin : Le Nouvel observateur 01625 - décembre 1995
Aliments -- Analyse
This, Hervé (1955-....)
Auteurs
Pracontal, Michel de
Numéros de page :
/ p. 60
Véritable Sherlock Holmes de la marmite, Hervé This, ingénieur, journaliste et gourmet, traque au microscope les secrets des grands chefs...