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Article de périodique

Trois étoiles

Les recettes de la bonne gestion
Bulletin : <>Expansion 728 - mars 2008
Restaurants gastronomiques
Rentabilité
Auteurs
Licata, Danièle
Numéros de page :
3 p. / p. 96-98
Gastronomie et intendance ne font pas toujours bon ménage. Palmarès des meilleurs gestionnaires de la grande cuisine.
Note Générale :