C'était une terre sans pain, devenue aujourd'hui l'avant-garde de la boulangerie artisanale. À Barcelone, il n'y a plus un quartier, plus une rue sans une boutique branchée présentant sous verre ses miches aux céréales anciennes et ses roulés à la cannelle. Une hype, bien entendu. Mais aussi une histoire de la ville, du pain, et de ceux qui le font.