L'inflation a rebattu les cartes des enseignes alimentaires en 2023. E. Leclerc signe une année record, les indépendants suivent, les discounters stagnent et les groupes intégrés serrent les dents avant la reconfiguration massive due à la dislocation des hypers et supers de Casino. Bilan, et surtout, perspectives. Données chiffrées. Graphiques.