Stéphane Layani dirige la Semmaris, qui gère le plus grand marché de produits frais au monde. Ce fonctionnaire a peu à peu étendu son emprise sur cette machine à cash et a réduit à peau de chagrin l'implication de l'Etat, qui en détient pourtant 33 %. Cet "ami du président", comme il s'en vante, se croit-il protégé ?