De la forêt à la table
Bulletin : National geographic 285
01 juin 2023
Auteurs
Numéros de page :
pp.80-103
La viande d'animaux sauvages fournit un apport en protéines à des millions de personnes, mais sa consommation menace la faune et peut représenter un danger pour la santé humaine. Existe-t-il d'autres solutions ?