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Le manuel du garçon boucher
Auteurs :
Editeur :
Année de parution :
2017
1 vol. (239 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782501115308
Des conseils et des recettes pour cuisiner toutes sortes de viandes : poulet, boeuf, veau, cochon, agneau, etc. Avec des informations sur les races, les espèces, les modes d'élevage et les terroirs. ©Electre 2017
Note General : Bibliogr. p. 236-238 Notice réd. d'après la couv.