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Le| nouveau guide des additifs
Editeur :
Année de parution :
2017
1 vol. (267 p.) : 18 cm
9782365492348
Les journalistes scientifiques du site LaNutrition.fr font le point sur ces produits chimiques ajoutés pour rendre les aliments plus appétents concrètement ou commercialement. De questions réponses en tableaux de synthèse, chaque additif est détaillé avec les intérêts et les risques qu'il fait peser sur la santé. ©Electre 2017
Note General : Bibliogr. et webliogr. p. 245-267. Glossaire Notice réd. d'après la couv.