Après une méditation sur la relation entre le vin et le sacré, l'auteur présente le rôle qu'ont joué les moines pour faire renaître les vignobles après l'effondrement de l'Empire romain et brosse un tableau historique de la viticulture monastique, du Ve siècle jusqu'à la Révolution française. Une dernière partie évoque le défi relevé par quatre monastères provençaux au XXIe siècle. ©Electre 2022