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La véritable histoire des pâtes
Editeur :
Année de parution :
2022
Collection :
1 vol. (362 p.) : 21 cm
9782283035467
L'auteur présente les dix recettes les plus populaires d'Italie, comme les tortellinis à la bolognaise, la carbonara, les gnocchis ou les lasagnes, et remonte aux origines de chacun de ces plats, constituant un panorama historique de la gastronomie italienne. ©Electre 2023
Note General : La couv. porte en plus : "Habemus pasta" . - Notes bibliogr.