Georges Mourier est réalisateur et chercheur, et a consacré une part importante de ses travaux à l'oeuvre de Gance. Ami personnel de Clarisse Gance, la fille du réalisateur, et de Claude Lafaye, le fidèle dévoué des dernières années, il a travaillé avec Bambi Ballard qui, vers 1990, fit une nouvelle restauration du "Napoléon" pour la Cinémathèque française. Il a tourné, entre autres, un documentaire consacré à Gance : "À l'ombre des grands chênes" (2005). En 2016, il a réalisé pour la Fondation Jérôme Seydoux-Pathé l'expertise mondiale des éléments de "La Roue" d'Abel Gance (1923), base de leur restauration.