Les émissions culinaires et les réseaux sociaux démultiplient la popularité des cuisiniers, qui mettent leur réussite personnelle au profit des marques et des enseignes. LSA a enquêté sur l'intérêt de ces collaborations à l'occasion du Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation (Sirha), qui se déroule du 23 au 27 janvier. Présence d'une interview : "Convaincre que l'on peut manger sain, avec un petit budget et peu de temps" (le chef Thierry Marx et Delphine Alazard-Courtier, directrice marketing produit, R & D et qualité chez Picard). Peu de chiffres.