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Politique alimentaire
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les enjeux du XXIè siècle
Géographie
Auteurs :
Année de parution :
1997
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Editeur :
Collection :
Collection U. Série Communication
Importance matérielle :
287 p. : couv. ill. en coul. : 24 cm
9782200015190
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Auteurs :
Année de parution :
2002
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Editeur :
Importance matérielle :
129 p. : couv. ill. en coul. : 22 cm
9782724608731
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du Moyen âge à l'aube du XXe siècle
Auteurs :
Année de parution :
2002
La peur de manquer de nourriture mais aussi les craintes sur la qualité des aliments ont poussé les Occidentaux depuis le Moyen Age à surveiller leur alimentation. Même si leur comportement a changé au fil du temps, reste la peur de ne pas savoir si les aliments sont néfastes.
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Editeur :
Collection :
Univers historique (L')
Importance matérielle :
472 p. : couv. ill. en coul. : 21 cm
9782020476614
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Auteurs :
Année de parution :
2000
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Editeur :
Importance matérielle :
254 p. : 23 cm
9782226115843
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Auteurs :
Année de parution :
2023
Une synthèse sur les rapports de force autour de l'approvisionnement alimentaire à l'échelle mondiale, dans laquelle le rôle des différents facteurs est analysé : les institutions, les politiques agricoles, les acteurs économiques mais aussi les habitudes alimentaires qui ne sont jamais sans conséquence. ©Electre 2023
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (197 p.) : ill. : 22 cm
9782361068301
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mieux nourrir la planète
Auteurs :
Année de parution :
2004
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Editeur :
Collection :
Petite encyclopédie Larousse
Importance matérielle :
128 p. : cartes, ill. en coul., couv. ill. en coul. : 19 cm
9782035751720
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neuf milliards d'êtres à nourrir, la nature et les sociétés rurales à sauvegarder
Auteurs :
Année de parution :
2004
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Editeur :
Collection :
L'Histoire immédiate
Importance matérielle :
231 p. : couv. ill. : 21 cm
9782020621748
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Auteurs :
Année de parution :
2006
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (XI-187 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782100487370
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choix des consommateurs et politiques nutritionnelles
Auteurs :
Année de parution :
2012
Cette expertise scientifique collective met à disposition des décideurs et du grand public les connaissances acquises sur les questions de nutrition et leur rôle dans le maintien en bonne santé. Elle fait appel à des champs disciplinaires très variés : épidémiologie, nutrition, science des aliments, psychologie, sociologie, économie.
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Editeur :
Collection :
Matière à débattre et décider
Importance matérielle :
1 vol. (X-87 p.) : graph., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782759217601
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Article
Auteurs
Cadoux, Marie null
Bulletin : LSA 2696
A l'épreuve de la pandémie et, à présent, de la guerre en Ukraine, l'indépendance alimentaire de la France est devenue un des principaux thèmes de la campagne présidentielle
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Numéros de page :
pp.14-16
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un défi pour demain
Auteurs :
Année de parution :
2011
Spécialistes de la recherche agroalimentaire en Europe, les auteurs montrent l'importance de l'enjeu à nourrir les 9 milliards d'hommes qui peupleront bientôt la planète à travers un certain nombre de questions politiques et environnementales. Ils dégagent ainsi deux systèmes possibles, le libéralisme autorégulé et le volontarisme, et exposent ce que chacun d'eux implique.
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Editeur :
Collection :
Société - EME
Importance matérielle :
1 vol. (420 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782849412398
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comment nourrir le monde en 2050 ?
Auteurs :
Année de parution :
2012
Un panorama de l'agriculture mondiale, et une analyse des défis qu'elle doit relever face aux exigences de développement durable et à l'augmentation de la population.
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Editeur :
Collection :
Collection Atlas-monde
Importance matérielle :
1 vol. (96 p.) : ill. en coul., cartes, graph., tableaux, couv. ill. en coul. : 25 cm
9782746732070
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