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Le Tour du monde de la fermentation
Editeur :
Année de parution :
2022
Collection :
1 vol. (352 p.) : illustrations en noir et en couleur : 25 cm
9782360987528
Présentation des techniques traditionnelles de fermentation et des coutumes locales qui y sont liées. Avec une soixantaine de recettes issues du monde entier : Chine, Nigeria, Croatie, entre autres. ©Electre 2023
Note General : Bibliogr. Index