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Le vin au naturel
Editeur :
Collection :
1 vol. (187 p.) : illustrations en noir et en couleur : 23 x 16 cm
9782869853812
Etude synthétique sur le vin naturel, qui étend son ambition à l'ensemble du processus de production, depuis la plantation et le travail du sol jusqu'à la mise en bouteille, en passant par la vendange et l'élevage. Elle est complétée de portraits de viticulteurs qui expliquent leur choix de produire du vin naturel. ©Electre 2021
Note General : Index. Glossaire. Bibliogr.