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Quand la diététique chinoise rencontre la cuisine française
Auteurs :
Editeur :
Année de parution :
2016
1 vol. (267 p.) : couv. ill. en coul. : 24 cm
9782812600852
Les principes de la diététique chinoise qui reposent sur la croyance selon laquelle les saveurs (amer, acide, sucré, etc.) et les couleurs correspondent à différents types d'énergie, sont mis en application à travers 70 recettes classées par saison et inspirées du répertoire culinaire français.
Note General : Bibliogr. et filmogr., 1 p. Index