Vice-champions du monde de la consommation de viande, les Argentins découvrent les produits de l’Atlantique. À Buenos Aires et à Mar del Plata, des chefs font tout pour titiller leurs papilles.

La crise qui a éclaté entre le président argentin et sa vice-présidente, au lendemain de primaires, augure mal du succès de la coalition au pouvoir aux élections législatives partielles du 14 novembre 2021.

Depuis 1901, la capitale argentine abritait le plus grand marché aux bestiaux d’Amérique du Sud. Il va désormais s’installer en province. Une révolution dans ce pays carnivore par excellence.