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Cuisine argentine
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Auteurs :
Année de parution :
2015
30 recettes illustrées pour découvrir la cuisine argentine, de l'asado aux alfajores à base de dulce de leche, en passant par les empanadas, et les classiques revisités par des grands chefs avec les produits phare du pays : Paris-Brest version Pierre Hermé, pizza soufflée aux piquillos pour Jean-François Piège ou revuelto gramajo réinventé par Mauro Colagreco. Electre 2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (199 p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782012388239
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Article
Auteurs
Centenera, Mar null
Bulletin : Courrier international 1713
Date parution pério
2023-08-31
Vice-champions du monde de la consommation de viande, les Argentins découvrent les produits de l’Atlantique. À Buenos Aires et à Mar del Plata, des chefs font tout pour titiller leurs papilles.
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Auteurs :
Année de parution :
2023
Cent recettes argentines pour réaliser des empanadas, ces chaussons avec diverses farces (jambon fromage, crevette avocat ou encore betterave chèvre frais) ainsi que des sorbets (vanille, dulce de leche, faise, entre autres). ©Electre 2023
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Editeur :
Collection :
Cuisine
Mini recettes culte
Importance matérielle :
1 vol. (166 p.) : illustrations en couleur : 19 x 15 cm
9782501177047
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Auteurs :
Année de parution :
2013
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Editeur :
Collection :
Eat place
Importance matérielle :
1 vol. (92 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782012312579
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