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Auteurs :
Année de parution :
2009
Fait l'inventaire des apports de la sociologie et de l'anthropologie à la compréhension du problème sanitaire de l'obésité et montre les liens existants dans la société française entre les sciences sociales et la nutrition.
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Editeur :
Collection :
Sciences sociales et sociétés
Importance matérielle :
1 vol. (360 p.) : graph., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782130553137
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Dicos poche
Année de parution :
2012
Expose les multiples facettes du fait alimentaire à travers le croisement des disciplines comme l'anthropologie, le droit, la sociologie, la psychologie, la médecine nutritionniste ou l'histoire des religions et la politique internationale de santé. Sont ainsi étudiés tour à tour la lutte contre la faim, le retour au bio, les interdits alimentaires religieux ou les particularismes alimentaires.
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Editeur :
Collection :
null; Dicos poche
Quadrige (Paris. 1981)
Quadrige
Quadrige
Quadrige. Dicos poche
Importance matérielle :
1 vol. (1465 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782130558750
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Année de parution :
2015
Un recueil de contributions sur l'organisation sociale des pratiques alimentaires, ses liens avec l'environnement et le territoire, son encadrement juridique et son évolution. Les auteurs montrent en quoi l'alimentation s'avère être l'un des grands enjeux du XXIe siècle. ©Electre 2021
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Editeur :
Collection :
À découvert
Importance matérielle :
1 vol. (324 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782271083005
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Auteurs :
Année de parution :
1995
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Editeur :
Collection :
Collection aujourd'hui l'avenir.
Collection Aujourd'hui l'avenir
Importance matérielle :
464 p. : ill., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782862680996
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Auteurs :
Année de parution :
2004
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Editeur :
Importance matérielle :
175 p. : ill. : 24 cm
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Auteurs :
Année de parution :
2002
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Editeur :
Importance matérielle :
209 p. : ill., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782708942011
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1
Approche pluridisciplinaire des pratiques de table en méditerranée du moyen-âge à nos jours
Année de parution :
2006
Détails
Editeur :
Collection :
; Approche pluridisciplinaire des pratiques de table en méditerranée du moyen-âge à nos jours; Partie 1
Importance matérielle :
1 vol. (200 p.) : ill. : 30cm
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