On attribue à l'ail des vertus bienfaisantes, et cela depuis des millénaires, que ce soit dans la vie quotidienne ou, plus récemment, en médecine holistique et nutritive. Grâce aux croyances et superstitions - ô combien nombreuses ! - qui ont vite donné à l'ail une importance cruciale, on aime à le récolter et à le consommer. Mais connaît-on vraiment toutes ses vertus nutritionnelles et ses effets sur notre corps, notre cerveau, notre santé ? Ce petit livret aux fortes saveurs vient compléter nos connaissances en la matière, présentant les qualités antiseptiques, antimicrohiennes, cardiovasculaires, anticancéreuses, diurétiques, antitussives, voire aphrodisiaques de cette petite gousse aux formes généreuses. Il explique quand et comment consommer cet " alicament " pour optimiser notre santé, prévenir les maladies ou. le cas échéant, les soigner, en d'autres termes, pour profiter de ses micronutriments et " booster " notre vitalité. Un petit guide qui saura vous tenir fort en haleine !

Le chocolat est bon pour le palais mais également pour le corps et le moral : il abaisse la tension artérielle, fluidifie le sang, combat les rhumatismes, stimule le cerveau, diminue le stress... F. Senninger décrit les substances actives du chocolat.

Savez-vous quels sont les aliments et les compléments alimentaires qui conviennent le mieux à votre organisme et entretiennent votre santé ? Vous trouverez dans ce guide : une fiche pratique par aliment décrivant sa substance vitale, son intérêt nutritionnel, et comment le consommer. Le mode d'action des principes actifs de ces aliments ; les effets qu'ils produisent selon leur richesse en acides gras, en oméga-3, en alcalinisants, en antioxydants, etc. Quels aliments et quels compléments alimentaires consommer dans les pathologies les plus courantes.

Un enfant ou un adolescent peut être végétarien, mais les parents doivent faire attention aux possibles carences qui pourraient s'installer en raison de la suppression d'un type d'aliments. Une alimentation végétarienne bien conçue et équilibrée peut y remédier. ©Electre 2016

Un diététicien et une scientifique font le point sur l'alimentation familiale vegan et proposent 105 recettes. L'accent est mis sur les besoins nutritionnels des femmes enceintes et allaitantes et sur ceux des enfants. ©Electre 2018