Des recettes particulièrement choisies pour le bon équilibre alimentaire de l'enfant. ©Electre 2015

Une trentaine de recettes, inspirées des recettes traditionnelles de terroir de Bernard Loiseau, sont associées à une situation de vie familiale : grand-mère vient manger, je garde ma petite soeur..., pour inciter les enfants à découvrir le goût de cuisiner et à faire plaisir.

Des recettes savoureuses, faciles et originales, à réaliser en un tour de main.

Propose un choix de recettes pour tous les repas des enfants, classées par tranche d'âge. Un pédiatre ajoute ses conseils pour éviter ou soigner les petits problèmes digestifs.

Propose un choix de recettes pour tous les repas des enfants, classées par tranche d'âge. Un pédiatre ajoute ses conseils pour éviter ou soigner les petits problèmes digestifs.

Présente des recettes illustrées permettant de diversifier l'alimentation des bébés en douceur et de leur faire découvrir de nouveaux goûts. Des recettes à cuisiner, classées par âge, et à consommer dès 4 ou 5 mois.

- Les boeufs-carottes, bien sûr! Tu vas pas nous dire qu'avec ta réputation d'as des as, tu nous avais pas reniflés? - Puisqu'on se dite tu, je vais t'avouer qu'à l'odeur faisandée, si! Mais pourquoi l'Inspection Générale des Services me court-elle sur le râble? - Dis-donc, poulet, est-ce que tu nous prendrais pour des truffes? Depuis le temps que tu traînes tes savates avec ce vieux mironton de Pinaud et cette grosse enflure de Bérurier, tu crois qu'on n'a pas pigé que tu mijotais quelque chose? Sans parler de ta vieille. - Félicie? Ma brave femme de mère est dans le coup? - On pense même que c'est elle le cerveau. - Ma Féloche à moi? - Joue pas les crèmes d'andouille, tu veux ? - On sait très bien qu'elle note tout dans un gros cahier. Et que jusqu'à ces jours-ci, elle le planquait dans sa cuisine.-

Des recettes particulièrement choisies pour le bon équilibre alimentaire de l'enfant.

Après plusieurs ouvrages de cuisine destinés aux " grands ", Bernard Loiseau, le médiatique chef du restaurant la " Côte d'Or ", à Saulieu, met son savoir-faire à la portée des enfants avec une trentaine de recettes (entrées, plats, ou desserts) simples et appétissantes : cake au jambon et aux noix, gâteau aux carottes et aux noisettes, ratatouille, sauté d'agneau aux carottes glacées, au miel et au cumin, soupe aux flocons d'avoine, tarte au reblochon... Le répertoire est plutôt classique, mais les saveurs assez raffinées. Chaque recette, associée à un moment de la vie quotidienne (Vive l'été !, Mamie vient manger, Je garde mon petit frère, Trois copains viennent manger mercredi, etc.), bénéficie d'explications claires et rigoureuses. Elle est accompagnée de quelques encadrés, apportant des idées de variantes, ou des " trucs " pour mieux réussir... Les commentaires illustrés de Pef sont comme une pincée d'humour dans cet ouvrage plutôt sérieux. A partir de 8 ans. (La classe)