Présentation de la classification des angiospermes, que ce soient des fleurs sauvages ou cultivées, dans une perspective évolutive, accompagnée d'informations biologiques sur la fleur, la reproduction et la pollinisation.

A travers une histoire des sciences et techniques de l'agriculture et de l'alimentation, l'ouvrage passe en revue les innovations agronomiques depuis le XIXe siècle en mettant en lumière les rapports entre science, pratiques agricoles et société.

Un recueil qui, au travers de 90 questions-réponses, propose une initiation à l'art des jardins, aussi bien dans sa dimension culturelle que pratique. Il permet de comprendre les différents objectifs et les apparences des jardins au cours des siècles et des civilisations, les plantes qu'ils accueillent (arbres, fleurs, légumes), leur fonctionnement et leurs origines, l'impact humain, etc.

Ce parcours couvre la période de la fin du XIXe siècle aux indépendances des Etats africains, à la fin des années 1950. La constitution du domaine colonial français est liée à la découverte et aux échanges des plantes tropicales, puis à leur exploitation. Le commerce prend son essor au XXe siècle. Chacune des productions est racontée à travers ses réussites et son développement.

Les réponses aux questions que l'on se pose sur les carnivores, pour mieux comprendre cet ordre animal.

Cette expertise scientifique collective met à disposition des décideurs et du grand public les connaissances acquises sur les questions de nutrition et leur rôle dans le maintien en bonne santé. Elle fait appel à des champs disciplinaires très variés : épidémiologie, nutrition, science des aliments, psychologie, sociologie, économie.

Présentation des différents aspects de la conservation des bois tropicaux, de l'abattage en forêts tropicales naturelles ou plantées, à l'utilisation finale de ces essences. Un tableau récapitule la durabilité naturelle, l'imprégnabilité et la classe d'emploi de plus de 300 essences tropicales pour l'Europe tempérée.

Destiné aussi bien à l'amateur débutant qu'au spécialiste, ce guide répertorie 88 espèces de cétacés avec, pour chacune d'elles, des informations sur les moeurs, la biologie, l'alimentation, la reproduction, la longévité, les prédateurs, etc.

Une réflexion sur la place de l'homme dans l'évolution du monde vivant. L'auteur décrit la manière dont les progrès du cerveau humain, capable de plus en plus d'innovations technologiques, ont peu à peu assuré à l'homme la maîtrise de la reproduction, la capacité de modifier les génomes, d'agir sur le vieillissement ou de transformer la biodiversité en créant des organismes génétiquement modifiés.

Comment les scientifiques peuvent-ils participer aux controverses dont font l'objet certains développements techniques ? En injectant une sensibilité littéraire dans cette participation ! Telle est la thèse du petit ouvrage que vous tenez en main. Yves Citton propose de remplacer les débats délibératifs, inspirés de Jürgen Habermas et de la philosophie analytique, par des débats interprétatifs, nourris des sensibilités et des outils récents des savoirs littéraires. Ceux-ci permettent d'analyser les enjeux associés à la notion de pertinence et de questionner les jugements formulés au nom de la compétence. Au travers d'illustrations telles qu'un poème d'Henri Michaux ou une déclaration de faucheur volontaire d'OGM, l'auteur souligne la connivence profonde entre la recherche scientifique et l'interprétation littéraire. Et en guise d'ouverture finale, il suggère que notre société mondialisée gagnerait à pratiquer davantage la démocratie littéraire, en « littérarisant » ses dispositifs de communication et de débat.

230 cartes et photographies illustrent la place de la viticulture et de l'oléiculture dans l'agriculture de la région et leur avenir au sein des territoires et des sociétés du bassin méditerranéen.

Un essai sur les représentations scientifiques de l'air en Occident, à travers quatre thématiques : l'air comme élément, comme le vecteur de la vie ou de la mort, en rapport avec l'habitat humain et comme objet de création. Electre 2014

Cet ouvrage s'intéresse à la communauté bactérienne, le microbiote, logeant dans l'organisme des êtres vivants. Il analyse les effets bénéfiques de cette population, notamment dans le processus de digestion.

Fruit de la photosynthèse des plantes, la biomasse constitue une ressource essentielle pour les humains et contribue à les pourvoir en matériaux et en énergie. Charbon, pétrole et gaz devant progressivement être remplacés, la biomasse pourra-t-elle participer à la transition énergétique ? Panorama des sources de biomasse-énergie (forêt, cultures, déchets) et perspectives.

Un ensemble de réflexions sur la science en général et l'activité scientifique telle qu'elle est menée actuellement. Une vision critique sur l'étude de la nature qui nous entoure, des pensées sur notre relation à la nature et enfin, sur la recherche scientifique. ©Electre 2020

L'essai met au jour les spécificités liées à l'enseignement du développement durable en décrivant les obstacles épistémologiques, didactiques et pédagogiques contre lesquels butent les enseignants et les élèves. Avec une réflexion sur les mécanismes pédagogiques favorables à ce type d'apprentissage et sur la manière d'évaluer des sujets qui semblent hors programme.

Essentielles à la vie de l'humanité, mais souvent mal comprises, les énergies sont l'objet de discours simplistes et de multiples controverses qu'il convient d'éclairer. Ce livre apporte des éléments de compréhension sur les énergies (d'où viennent-elles ? A quoi servent-elles ? Quel est leur avenir ?) et sur les problèmes de société qu'elles posent. Electre 2015

Une synthèse en 90 points pour en savoir plus sur les différentes espèces de champignons, des plus communes aux moins évidentes, et sur leurs différents usages, notamment en gastronomie et en médecine.

Les auteurs examinent les répercussions de la crise de la biodiversité sur la santé humaine et, à l'inverse, les conséquences néfastes de l'usage des pesticides ou des antibiotiques sur les écosystèmes et la faune sauvage. Ils montrent comment l'observation des animaux sauvages peut renseigner sur l'état sanitaire de l'environnement et contribuer à l'amélioration de la santé de l'homme.

Description des caractéristiques du développement végétatif des graminées.