Depuis l'Antiquité, si un animal mythique a pu effrayer les marins et les populations côtières, c'est bien le calmar géant ! Ce colosse des mers a engendré d'innombrables légendes et fictions, du Kraken des légendes scandinaves à Pirate des Caraïbes en passant par Vingt mille lieues sous les mers, faisant fi de la différence, pourtant notable, entre calmar et poulpe ! Pourquoi ces géants exercent-ils une telle fascination sur le public ? Que connaît-on d'eux aujourd'hui ? Ce n'est qu'au milieu du XIXe siècle que furent publiées des observations sur des animaux morts, échoués ou récoltés par des navires de pêche. De récentes captures d'animaux ont permis de lever en partie le voile sur la biologie et l'écologie de cet invertébré, le plus grand et le moins connu de la planète, avant qu'on ne le filme enfin, en 2012, dans son milieu naturel, à 630 mètres de profondeur.Un ouvrage accessible et complet sur le calmar géant, espèce emblématique des écosystèmes marins, qui intéressera les passionnés de biologie marine ainsi que les curieux des animaux marins mythiques et des grands fonds.Ce titre est adapté du livre Géants des profondeurs paru chez Quæ en 2014, dans la collection Carnets de sciences.

Les auteurs proposent une description des différentes facettes de la douleur puis exposent comment il est possible de la soulager grâce à de nombreux traitements tels que les médicaments, la neurostimulation, l'hypnose ou encore l'acupuncture. ©Electre 2018

L'impact des sols sur la qualité de l'air, de l'eau et sur la biodiversité réinterroge la question des risques inhérents à l'histoire longue de ces sols et celle de nos pratiques. Dès lors, comment gérer les pollutions anciennes et réduire les expositions associées aux territoires concernés ? Comment anticiper les expositions futures ? Des pistes prometteuses sont proposées pour améliorer la prise en compte des sols dans les projets d'aménagements urbains, dans la perspective du concept de santé globale.

Repenser nos alimentations, c'est repenser nos sociétés. Entre essai d'experts et récit illustré d'exemples tirés des quatre coins du monde, cet ouvrage aborde les enjeux contemporains d'une alimentation durable. Ouvrage anniversaire de la Chaire Unesco Alimentations du monde, qui décloisonne depuis 10 ans les savoirs sur l'alimentation.

Une histoire des plantes, de leur apparition jusqu'aux OGM. L'auteur évoque l'évolution génétique, la domestication, les innovations biotechnologiques et les changements climatiques. ©Electre 2019

Présentation des microorganismes du corps humain, de la faune et de la flore comme les virus, les achées, les bactéries, les nématodes ou les micro-algues. L'auteur décrit notamment leur origine, leurs liens avec les organes, leurs habitats parfois improbables, leurs limites et leurs modes d'adaptation. ©Electre 2020

Une approche de l'évolution du vivant mêlant les questions de société et d'actualité aux dernières avancées scientifiques. L'auteur, spécialiste des questions d'évolution au Muséum d'histoire naturelle, répond à des interrogations posées par le public lors d'interventions. Elles regardent des sujets divers tels que les mutations génétiques, la parentalité, la violence, la technologie, etc. ©Electre 2023

Une réflexion sur le rôle de l'homme dans la sauvegarde de la diversité biologique, qui interroge son influence réelle et la maîtrise des effets de son activité. ©Electre 2017

Savez-vous ce que sont réellement les déchets ? Réalisez-vous que même les étoiles en produisent ? Que la vie est impossible sans eux ? Aux yeux de la science, les déchets sont de la matière. Comme toute matière, ils portent en eux tous les potentiels, ils peuvent être poison ou source de vie. Cet ouvrage nous raconte l'histoire étonnante des déchets à travers le temps, de ceux produits par les étoiles jusqu'à ceux de notre civilisation.

Une découverte des animaux terrestres et aquatiques qui utilisent des venins pour se défendre ou chasser leurs proies, des insectes aux poissons, en passant par les araignées, les scorpions, les serpents, les méduses, les mollusques ou encore certains mammifères. ©Electre 2024

Une étude sur le rôle que jouent les sols, mettant en évidence la biodiversité qu'ils abritent. L'auteur analyse notamment la diversité des organismes du sol, leurs fonctions et leur rôle dans leur interaction avec les écosystèmes. Il fournit aussi des explications sur les enjeux auxquels sont confrontées les sociétés humaines sur le plan des changements climatiques et de l'usage des terres. ©Electre 2024

Une plongée dans les milieux océaniques pour découvrir les formes de vie qui les peuplent, du plancton bioluminescent aux poissons les plus surprenants, en passant par les crustacés, les méduses ou encore les vers géants qui vivent près des volcans sous-marins. ©Electre 2024

A l'heure de la prise de conscience face aux enjeux du changement climatique, de nombreuses municipalités promeuvent la plantation d'arbres en milieu urbain. Les auteurs analysent les contraintes et opportunités que représente l'environnement urbain. ©Electre 2024

Que l'on soit citoyen, professionnel agricole, acteur du développement, scientifique, étudiant… nous sommes tous concernés par les questionnements autour de l'agriculture et de l'alimentation. Ce dictionnaire d'agroécologie a pour vocation d'informer et de sensibiliser aux enjeux de l'agroécologie pour « produire autrement » en repensant les systèmes de production, et plus largement les systèmes alimentaires. Chaque définition a été rédigée par des chercheurs, parfois en co-construction avec des étudiants, et est complétée par des références bibliographiques en ligne, facilement accessibles, pour approfondir le sujet.Véritable outil pédagogique, ce dictionnaire établit un cadre de référence pour les citoyens, agriculteurs, acteurs du développement, enseignants, scientifiques... Il constitue un outil incontournable pour le dialogue agriculture-société et est mobilisable par tous ceux qui souhaitent s'engager dans la transition agroécologique et faire évoluer les pratiques.Consulter la préface de Christian Huyghe, Directeur scientifique Agriculture d'INRAE.

Les oiseaux marins ne constituent que 3 % des espèces d'oiseaux recensées sur la planète mais ils ont pourtant colonisé tous les océans du globe. Au cours de l'évolution, la sélection naturelle a façonné chez ces oiseaux des adaptations remarquables. Prédateurs situés en fin de chaîne alimentaire, sentinelles d‘un monde en pleine mutation, ces oiseaux subissent de plein fouet les profonds bouleversements qui affectent les écosystèmes marins. Avec toute la saveur du vécu, les auteurs nous font partager leur passion et leurs interrogations sur le devenir de ces aventuriers de la mer et du ciel.

Des explications et des conseils pour repérer les perturbateurs endocriniens dans son environnement et son alimentation, sur ses lieux de vie et de travail. ©Electre 2017

L'auteur présente les raisons du surpoids, qu'elles soient liées au mode de vie, au métabolisme ou encore aux pratiques alimentaires ainsi que les conséquences de cet excès de poids sur la santé. Il explique ensuite ce qu'il faut faire et éviter de faire au niveau individuel comme sociétal et politique. ©Electre 2019

En rappelant la malnutrition dans le monde, l'épidémie d'obésité et le développement des maladies chroniques, l'auteur insiste sur l'urgence de changer notre alimentation à l'échelle globale. Il définit ce qu'est une alimentation de qualité puis présente des régimes alimentaires durables et de production agroécologique permettant de réduire les impacts nocifs des systèmes alimentaires actuels. ©Electre 2020

Une étude multidisciplinaire qui démontre l'existence de d'une forme de conscience chez certaines espèces à travers l'analyse d'études comportementales, cognitives et neurobiologiques. ©Electre 2018

Des conseils pour aider les patients atteints de maladies neurodégénératives et leurs accompagnants à surmonter leur pathologie dans la vie de tous les jours. ©Electre 2016

Cette synthèse sur les vertus du sommeil rappelle son influence sur la santé et le bien-être : le métabolisme énergétique, l'immunité, l'activité cellulaire, les performances cognitives, la santé mentale... Elle donne des conseils pour tirer le meilleur parti du sommeil, passe en revue les problèmes liés au sommeil et propose des pistes de solution. ©Electre 2018

Une étude sur la manière de se préparer aux crises sanitaires environnementales telles que la catastrophe d'AZF à Toulouse, l'incendie de Lubrizol à Rouen ou la pandémie mondiale de Covid-19. Les auteurs interrogent les raisons pour lesquelles les politiques peinent à voir les prémices de ces crises et proposent des solutions afin de mieux les anticiper. ©Electre 2024

Les insectes sociaux vivent dans des sociétés à l'organisation complexe. Ils nous fascinent par la flexibilité de leurs fonctions individuelles, la diversité de leurs modes de communication, leurs performances et leurs modèles d'intelligence collectives. Ainsi réalisent-ils des actions remarquables qui ne cessent de renouveler la curiosité et les inventions biomimétiques. Ce titre est adapté du livre Les insectes sociaux paru chez Quæ en 2016, dans la collection Carnets de sciences.

Un point sur la chimie issue du végétal, ou chimie biosourcée, qui permettrait de remplacer les produits fossiles, dont les gisements s'épuisent, par des végétaux (matières agricoles, bois, algues, etc.) pour produire de l'énergie en réduisant les émissions de gaz à effet de serre. ©Electre 2016