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B3 Centre de ressources 613.2 LEYRAL En réserve

Microbiologie et toxicologie des aliments

Sciences des aliments
Auteurs :
Leyral, Guy
Vierling, Elisabeth
Année de parution :
2001
Editeur :
Doin, Centre régional de documentation pédagogique d'Aquitaine
Collection :
Biosciences et techniques. Sciences des aliments.
Importance matérielle :
274 p. : ill., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782704008568
Aliments -- Toxicologie
Aliments -- Microbiologie
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