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Série :
Auteurs :
Année de parution :
2018
La restauratrice américaine, fondatrice à Berkeley en 1971 du restaurant Chez Panisse, propose des recettes simples, ainsi que des conseils pour privilégier le goût et les produits locaux et de saison. ©Electre 2018
Détails
Editeur :
Collection :
L'art de la cuisine simple
Importance matérielle :
1 vol. (430 p.) : ill. : 27 cm
9782330096151
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Liege 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2013
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9791091713023
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Auteurs :
Année de parution :
2021
Une bande dessinée qui s'inscrit dans la tendance de la street-food asiatique, où la cuisine vietnamienne est présentée à travers les recettes originales de la sous-cheffe du restaurant La Réserve, Linh Nguyen. ©Electre 2022
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (192 p.) : illustrations en couleur : 28 x 20 cm
9791091713160
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Cabane
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2022
Des enfants construisent une cabane pour accueillir l'abominable homme des neiges. Le dépliant est illustré par des photographies conservées à Lausanne au sein des collections de Photo Elysée. ©Electre 2023
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Editeur :
Collection :
La photo pour les enfants; Cabane
Importance matérielle :
1 vol. (16 p.-1 dépl.) : illustrations en noir et blanc : 22 x 16 cm
9791091713191
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Auteurs :
Année de parution :
2024
Une approche sensorielle du vin par sa couleur plutôt que par son étiquette, proposant des fiches techniques autour de 120 cuvées issues de quinze pays. ©Electre 2024
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (272 p.) : illustrations en couleur : 22 x 12 cm
9791091713252
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Auteurs :
Année de parution :
2023
Le parcours du chef cuisinier français ayant acquis une réputation internationale alors que rien ne semblait le prédestiner à la cuisine. Après l'obtention de ses trois étoiles au guide Michelin et la faillite de son restaurant, il a réussi à se réinventer. Avec les recettes de ses plats emblématiques, les menus qu'il a élaborés, des témoignages, des images d'archives et des souvenirs personnels. ©Electre 2024
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (472 p.) : illustrations en noir et en couleur : 28 x 22 cm
9791091713245
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