Aliments -- Innovations

Article

Et si la cuisine traditionnelle était la vraie mal bouffe ?

Auteurs
This, Hervé (1955-....) Auteur du texte
Bulletin : Pour la science 434 - décembre 2013
Date parution pério
2013-12-01
Il est possible de concevoir des aliments moins riches en énergie et qui ont pourtant autant de goût, voire plus.
Aliments -- Teneur en calories
Aliments -- Innovations
Numéros de page :
1 p. / p. 93