Dix ans : c'est le temps qu'il faudrait pour espérer un jour déguster la cuisine sylvestre de l'Américain Daman Baehrel. L'attente a contribué à faire de ce chef, qui prétend travailler en autarcie au milieu de la forêt, un phénomène médiatique. Réalité ou chimère ? La visite de son domaine, dans l'Etat de New York, laisse sceptique.