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Bière -- Ouvrages illustrés -- Belgique
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Année de parution :
2013
Les portraits de 20 brasseurs artisanaux wallons et bruxellois et une présentation des caractéristiques des bières spéciales qu'ils produisent. Avec 20 recettes à base de bière.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (208 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782873868604
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Année de parution :
2015
Présentation de vingt bières issues de brasseries artisanales de Wallonie et de Flandre au fil d'anecdotes, du parcours des maîtres-brasseurs, du rituel de la dégustation et des bonnes adresses. ©Electre 2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (208 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9782873869397
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Année de parution :
2015
Cet ouvrage retrace l'histoire des bières trappistes et celle des abbayes où elles ont été élaborées : abbayes flamandes (Westmalle, Westvleteren et Achel), abbayes wallonnes (Chimay, Rochefort et Orval). Il décrit le processus de production du breuvage, sa commercialisation et sa dégustation. A jour de quatre nouvelles bières : Tre Fontane, Engelszell, Zundert, Spence. ©Electre 2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (263 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9782873869274
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