Il faut les consommer avec modération car des traces d'alcool peuvent subsister et des sucres ont souvent été ajoutés afin d'en améliorer le goût.

Diversification de son portefeuille de boissons, renforcement de sa présence sur le terrain, le géant des sodas part à la conquête des jeunes adultes et des ados. Un peu plus d'un an après sa prise de fonctions, le patron de la région détaille ses ambitions.

Pour séduire et rassurer les consommateurs, les boissons rafraîchissantes misent sur le naturel en 2021. Produits moins transformés, moins sucrés, contenant des plantes encore peu utilisées, les fabricants veulent ainsi répondre aux envies de consommateurs cherchant à consommer de manière plus saine. Les boissons doivent parvenir à conjuguer santé, bien-être et énergie, d'où également l'apparition de nouveaux ingrédients réputés pour leur apport vitaminique.

En 2020, la pandémie de Covid-19 a stoppé l'ascension fulgurante du segment des boissons au thé au sein du marché française des soft-drinks. Les ventes ont reculé de 3% en valeur, à 391,2 millions d'euros pour des volumes stables à 366,5 millions de litres, en cumul annuel mobile à fin février 2021, selon Iri. Les acteurs de la catégorie s'orientent vers plus de sophistication, des recettes plus naturelles, ce que souligne le terme "infusion", de plus en plus largement utilisé. Détails. Données chiffrées.

Près de 300 marques s'invitent sur le marché du "no-low", contraction de "no and low alcohol", Pernod Ricard ou Diageo tiennent le bar.

Après une année 2021 au cours de laquelle de nombreuses innovations n'ont pas réussi à trouver leur place dans le contexte de la pandémie, les nouveautés s'annoncent moins nombreuses sur le marché des boissons rafraîchissantes sans alcool en 2022, en France. Les tendances seront aux boissons fonctionnelles, ou encore aux boissons fermentées. Zoom sur les 9 promesses à suivre. Données chiffrées : le marché des BRSA gazeuses a enregistré un CA de 2,27 milliards d'euros (+3,1%), et les BRSA non gazeuses affichent un CA de 3,17 mds EUR (-0,5%).