L'enfant abandonné dans les rues de Paris est allé jusqu'au bout de son rêve : conquérir les papilles de l'Europe avec une gastronomie aussi efficace que les troupes de Napoléon.

A partir d’archives inédites, Marie-Pierre Rey retrace les différentes facettes du destin d’Antonin Carême, "le roi des cuisiniers", qui devint le pionnier des "chefs" à la française et la première gloire culinaire européenne.