La vache du riche se nourrit de céréales du pauvre, l'élevage industriel contribue fortement à l'effet de serre et les pratiques de l'élevage sont cruelles. Pour Peta, l'une des principales associations internationales de défense des animaux, la solution serait de produire de la viande... en laboratoire par culture de cellules.

Besoin d'un membre ou d'un organe ? A l'avenir, vous pourrez peut-être récupérer celui que vous avez perdu.

Des dispositifs miniaturisés utilisent la technologie de la microfluidique, et la culture de cellules vivantes, pour reproduire la complexité d'organes humains aussi différents que le poumon ou le foie. A la clé, la mise au point de nouveaux médicaments.

Cultiver des cellules et des organes humains ! C'est le pari des chercheurs qui maîtrisent chaque jour un peu plus le développement du corps humain. Objectif : disposer un jour, pour chacun d'entre nous, d'organes de rechange en cas de maladie ou d'accident.

Aux États-Unis, l'industrie de la viande tente de définir officiellement le terme "viande" alors qu'une kyrielle de nouvelles "viandes dites propres", fabriquées en laboratoires à partir de cellules animales, se rapprochent de plus en plus des tables américaines.